归芪南瓜炖牛肉
| 当归和黄芪有补气生血的功效，牛肉安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，老南瓜150g，当归10g，黄芪10g，枸杞子5g |
| 【辅料】姜3片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料全部洗净。 |
 | 2.南瓜去皮切块。 |
 | 3.牛肉切块。 |
 | 4.当归、黄芪、枸杞子泡１５分钟。 |
 | 5.牛肉放入热开水中，用中火焯水，去尽血污。 |
 | 6.牛肉倒出用清水洗净。 |
 | 7.取炖盅一个，放入所有材料，加入盐和适量清水。 |
 | 8.炖盅放入锅中，加盖炖约２．５小时后，即可食用。 |
【归芪南瓜炖牛肉做法小贴士】
| 当归性温，热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。 |
