参枣当归牛肉汤的做法,怎么做参枣当归牛肉汤好吃,做参枣当归牛肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

大寒，天气阴冷而潮湿，气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档，明晃晃地有些刺眼，而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入，似冷剑一般，直刺心窝。这时节，只想来上一碗热乎乎的汤。参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调经止痛，为调经要药。党参补气健脾，以裕气血生化之源。红枣性味甘平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血益气。凡血虚诸证，均可适用。唯外感热病，阴亏火旺者，不宜。

【食材与调料】

【主料】牛肉250g，当归20g，党参30g，红枣6颗

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.用料：牛肉250克，当归20克，党参30克，红枣6颗，水适量
	2.将当归党参用清水漂洗去尘沙，
	3.控干水分，备用。
	4.红枣洗净去核，备用。
	5.牛肉洗净，切小块，
	6.放入锅中，加适量水煮沸，
	7.捞起浮沫，
	8.倒入炖盅，
	9.加入红枣，党参，当归。
	10.在电炖锅中加水，
	11.放入炖盅，
	12.盖好，低温档，隔水炖煮一夜。
	13.牛肉软烂，出锅。
	14.盛出食用。