蛋香四季豆馒头粒的做法,怎么做蛋香四季豆馒头粒好吃,做蛋香四季豆馒头粒需要哪些食材?-优卡食谱网

蛋香四季豆馒头粒--一款可菜可饭，简单美味的快手餐食，我一个人在家的时候，经常这么自己做着吃！炒馒头的食蔬根据自己的喜好可以随意搭配的(⊙o⊙)哦！四季豆是夏天盛产的蔬菜，也是老百姓，餐桌上十分常见的蔬菜之一。四季豆无论是单独清炒，还是和土豆或胡萝卜等同炖，还是焯熟后凉拌都很受人们的喜爱哦。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。增进食欲：四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。缓解缺铁性贫血：四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。养胃下气：主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。利水消肿：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。强壮骨骼：虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

【食材与调料】

【主料】四季豆200g，馒头1个，鸡蛋1个

【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜20g，大葱10g，十三香适量

【制作步骤】

	1.准备食材：四季豆摘洗干净、馒头、胡萝卜、鸡蛋、大葱。
	2.馒头切成大小合适的粒状。
	3.起锅倒入适量油，将馒头粒，倒入锅内，平摊于锅底。
	4.小火煎至金黄上色后，盛出备用。
	5.四季豆切小段、胡萝卜切粒状、大葱斜刀切成葱花、鸡蛋磕入碗内打散备用。
	6.热油锅，放入鸡蛋液，鸡蛋饼成型后，盛出备用。
	7.另起油锅，放入葱花、十三香爆香。
	8.放入四季豆翻炒一会。
	9.再放入胡萝卜粒继续翻炒。
	10.调入适量盐翻炒均匀。
	11.放入煎好的鸡蛋饼翻炒。
	12.放入煎好的馒头粒。
	13.快速翻炒均匀关火。
	14.装盘即可美美滴享用喽！