淡奶油曲奇
| 最开始我是不喜欢曲奇的，硬脆的，口感不是很好，还很难挤出来，含糖也比较高。但是用这个方子，才知道原来曲奇也可以这么好吃，非常酥化，老人小孩都可以吃，不用怕咬不动。奶香味很重，也非常好挤，新手可以做做得美美的。” |
【食材与调料】
【主料】黄油203g |
| 【辅料】淡奶油33ml，盐1g，蛋黄液17g，香草精2滴，糖粉58g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，黄油提前软化，淡奶油跟鸡蛋都是常温。 |
 | 2.黄油切小块软化，加入盐，糖粉打至糖粉融化。 |
 | 3.分两次加入蛋黄液打至吸收。 |
 | 4.分两次加入淡奶油打至吸收。 |
 | 5.倒入香草精打均匀。 |
 | 6.筛入面粉。 |
 | 7.搅拌至无干粉就可以。 |
 | 8.10齿裱花嘴，把面糊倒入裱花袋， 挤在烤盘上。 |
 | 9.放入预热烤箱180度中层20-25分钟。 |
 | 10.烤好曲奇放凉，密封保存。 |
 | 11.曲奇配杯茶非常好的下午茶了。 |
【淡奶油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、黄油要室温软化，鸡蛋跟淡奶油也要室温； 2、烤曲奇也要垫烤纸或者油布； 3、烤的时候按自己烤箱，颜色金黄就可以。 |
