淡奶油排包
| 这个排包做的非常成功，在看配方的时候，看错了最后一步，刷完了黄油液再烤，刷黄油液远没有刷鸡蛋液有光泽。刷黄油液看起来表面没光泽，有点发干，而且还容易上色、更容易糊掉，所以建议要做的朋友，还是刷鸡蛋液比较好，成品会很漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，牛奶110g，淡奶油50g，细砂糖40g，盐2g，酵母3g，奶粉15g |
| 【辅料】黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内。 |
 | 2.再加入高筋面粉和奶粉。 |
 | 3.加入糖和盐，中间挖个洞放入酵母，糖和盐要对角分开放。 |
 | 4.将面包桶装入面包机内，启动和面程序20分钟。 |
 | 5.20分钟后加入20克软化的黄油。 |
 | 6.再次和面程序20分钟，面团已经出膜。 |
 | 7.取出面团分成10个小剂子。 |
 | 8.再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 9.取一个小面团擀成椭圆形。 |
 | 10.然后横着卷起，收口向下。 |
 | 11.依次卷好，放入烤盘内。 |
 | 12.放入烤箱进行发酵。 |
 | 13.发至比原来两倍大。 |
 | 14.将发酵好的面包坯取出，表面刷上剩余的黄油液。 |
 | 15.烤箱预热165度，放中层烤15-20分钟左右。 |
 | 16.出炉后放至手温，用保鲜袋装起保存。 |
【淡奶油排包做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度要根据自家的调节。 |
