蛋黄饼干
| 小时候，一种叫蛋心元的饼干是我们那会儿最奢侈的零食，小小圆圆的饼干放进嘴里让它慢慢融化，然后细细去品尝它散发的蛋香味儿，那会儿能吃上这么一次觉得特别的幸福和满足小时候的解馋零食-蛋黄饼干。现在的孩子们零食多了，面对琳琅满目的种类他们都不知道该吃什么好，不过外面的零食多多少少都有一些迎合孩子口味的各种添加剂，还是尽量少吃为好，偶尔想吃了，我还是会自己动手做，虽然对烘焙不太在行，但我一直在努力的摸索前行着 |
【食材与调料】
【主料】低粉70g |
| 【辅料】蛋黄2个，全蛋1个，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料称重准备好 2、鸡蛋打入蛋黄中，加入白糖 3、用打蛋器打发 4、加入低粉 5、用刮刀轻轻拌匀 6、将拌好的面糊放入保鲜袋中，从尖上剪个口 7、慢慢将面糊挤到不粘烤盘上 8、烤箱预热入烤箱，上下火170度烤30分钟 9、戴上隔热手套取出即可 |
 | 2.所有的材料称重准备好 |
 | 3.鸡蛋打入蛋黄中，加入白糖 |
 | 4.用打蛋器打发 |
 | 5.加入低粉 |
 | 6.用刮刀轻轻拌匀 |
 | 7.将拌好的面糊放入保鲜袋中，从尖上剪个口 |
 | 8.慢慢将面糊挤到不粘烤盘上 |
 | 9.烤箱预热入烤箱，上下火170度烤30分钟 |
【蛋黄饼干做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液打发后再加入面粉会让饼干更膨松，我这个还是没太打发好，用手直接打的太累，最后就直接放面糊了，烤出来的不是特别松软，稍微带点儿脆的感觉 2、如果有裱花袋，装进去挤饼干更容易 3、烤制的时间根据自己家烤箱来决定，随时观察饼干上色就好 |
