蛋糕卷
| 蛋糕卷，简单又节省时间。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉45g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油30g，牛奶30g，白糖40g，白醋几滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，装入两个无水无油的容器中。蛋清中加入几滴白醋，分三次加入30g 白糖，打至硬性发泡。 |
 | 3.蛋黄中加入10g 白糖拌匀，加入油，牛奶拌匀后，筛入面粉搅拌均匀。 |
 | 4.取3分之一蛋白与黄蛋糊翻拌均匀，再完部倒入蛋白中翻拌，像炒菜一样哟，不能画圈哟 此时将烤箱180度预热 |
 | 5.拌好的面糊倒入垫好锡纸的烤盘中，提起烤盘震两下 |
 | 6.入烤箱上下火烤20分钟左右 |
 | 7.稍微凉了后卷起。 |
 | 8.放入冰箱里，冷藏一会后， 切开即可。 |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士我用的锡纸，油纸的效果可能会更好。 |
