蛋包饭
| 蛋包饭就是用炒饭用蛋包住而已，但是就是这种吃法却是俺家闺女的最爱，一次去外面吃饭，她非得点蛋包饭，结果上来一看，就是一盘炒饭上面盖了一张蛋饼，这家伙那个后悔啊 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭200g，鸡蛋5个，自制午餐肉100g，胡萝卜100g，香菇1朵，洋葱100g，包菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备米饭和鸡蛋 |
 | 2.上述材料切丁备用 |
 | 3.锅加油烧热下胡萝卜丁翻炒熟 |
 | 4.再加洋葱丁、香菇丁翻炒 |
 | 5.最后加午餐肉丁和包菜翻炒一下 |
 | 6.再加入剩米饭 |
 | 7.翻炒均匀，加盐调味出锅 |
 | 8.盛出备用 |
 | 9.平锅加油烧热，倒入蛋液，晃动锅子使蛋液呈圆形，边缘凝固，中间即将凝固时，把炒饭放在蛋饼的一边 |
 | 10.把另一边铲起，盖上炒饭，用铲子轻轻往前推送，直到完全包住炒饭为止，稍煎片刻 |
 | 11.翻面再煎片刻，至两面金黄即可 |
【蛋包饭做法小贴士】
| 1、炒饭一次不要包太多 2、可以包你喜欢的任意炒饭，比方：虾仁的、火腿的、肉丁的、酱油炒饭等等 |
