大杏仁西饼
| 杏仁的功效与作用： 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5.杏仁还有抗肿瘤作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】黄油50g，白糖50g，泡打粉5g，大杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：低粉150克，鸡蛋一个，美国大杏仁适量，泡打粉4克 |
 | 2.黄油隔水融化。 |
 | 3.鸡蛋液加黄油，细砂糖，搅拌均匀 |
 | 4.接着筛入低筋面粉，泡打粉，然后用手揉成面团 |
 | 5.将面团搓成圆形（也可以将面团搓成长条状，均匀的切成小段） |
 | 6.擀成一厘米厚的片。 |
 | 7.用模具压出各种花型。 |
 | 8.在每个饼干胚的中间按上一颗杏仁 |
 | 9.鸡蛋液适量 |
 | 10.在每个饼胚刷上一层鸡蛋液 |
 | 11.放进预热好的烤箱180度，15分钟左右 |
【大杏仁西饼做法小贴士】
| 1、因为擀皮的薄厚大家都不一，所以烤箱温度和时间要自己调整下； 2、温度最好不要太高， 3、面团比较粘手可以下面垫一张保鲜膜，这样移动到烤盘上就容易多了。 |
