大馅三鲜包
| 我家喜欢吃素三鲜馅的包子或饺子，香而不腻，韭菜含有大量的维生素，能活血散瘀，木耳可以清肠排毒，鸡蛋是家常必备的健康食品，搭配在一起非常香，保健作用相辅相成，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，韭菜400g，鸡蛋3个，木耳15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜适量，海米适量，干酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.干酵母和面粉混合和成面团 |
 | 2.把面团放面包机里发酵 |
 | 3.这个时间准备包子馅，把韭菜和木耳分别切碎 |
 | 4.炒锅煎好鸡蛋后切碎 |
 | 5.把碎鸡蛋盛出来和韭菜、木耳放一起 |
 | 6.倒入适量味极鲜和花生油，加适量的盐和海米拌匀 |
 | 7.面发到2倍大时取出来 |
 | 8.揉好面后醒15分钟 |
 | 9.揪成剂子，擀成圆皮 |
 | 10.放包子馅 |
 | 11.包成包子 |
 | 12.包好的包子放屉上 |
 | 13.盖上锅盖，蒸20分钟 |
 | 14.20分钟后关火，等2分钟后掀开锅盖就好 |
【大馅三鲜包做法小贴士】
| 我个人觉得发面包子馅稍小一点的话，蒸出的包子会更松软。 |
