大虾炖豆腐
| 豆腐是每个周都要吃的食物，今天来个大虾炖豆腐吧，这是真正的海虾，炖出来的豆腐真的很美味。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐600g，大虾100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱 适量，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾 |
 | 2.葱姜 |
 | 3.豆腐切块 |
 | 4.锅中加水放点盐，水开后豆腐焯水 |
 | 5.锅中加油煸炒葱姜 |
 | 6.然后放入豆腐煎到金黄，（觉得煎锅豆腐煎的好） |
 | 7.煎好的豆腐倒入炒锅，放点盐，加温开水放入大虾，加锅盖炖 |
 | 8.炖10分钟，出浓汤汁即可 |
【大虾炖豆腐做法小贴士】
| 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 适用人群 1、 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。 2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃 虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
