大米糕
| 大米糕我想了好久了。小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。街上早点基本看不到，总是饼类的多。想着就得自己去做。可一直没有去做，小地方连个米粉都难买，刚好一朋友家的宝宝要吃米糊，托人去乡下买米找人去磨。磨的地方离我有些距离我也懒的去，直接把人家小宝的口粮扣些过来，赶紧的找个方了，爸爸妈妈都喜欢，那天竟然连饭都没煮，就吃这个饱了。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米粉235g |
| 【辅料】油20ml，白糖70g，炼乳50ml，酵母4g，水230ml |
【制作步骤】
 | 1.大米粉235克 |
 | 2.酵母4克 |
 | 3.水加炼乳加酵母加油混合 |
 | 4.加入米粉扮均 |
 | 5.容器抹油，倒入面糊，放在静处发酵 |
 | 6.发到两倍大左右 |
 | 7.冷水上锅蒸到出气后，在蒸20分钟 |
 | 8.晾凉切开就可以开动啦 |
【大米糕做法小贴士】
| 米粉过筛一下会发的更好。 |
