红糖发糕
| 从小到大，一直都喜欢大米做的食物。北方的面食我吃不习惯，但是南方用大米加工的米粉、粉干之类食物我是吃得不亦乐乎。今天的发糕，加了大米粉，一口下去，大米的清香立马弥散在唇齿间，令我无法放下。 |
【食材与调料】
【主料】大米粉140g，低筋面粉60g |
| 【辅料】红糖80g，水180g，泡打粉7g |
【制作步骤】
 | 1.大米粉和低筋面粉过筛倒入容器中 |
 | 2.红糖准备好 |
 | 3.红糖用温水化开 |
 | 4.过滤后倒入粉类中 |
 | 5.加入泡打粉，用勺子搅拌均匀 |
 | 6.静置15分钟左右、锅内烧开水，将面糊放入蒸20-25分钟左右，取出倒扣切块即可 |
【红糖发糕做法小贴士】
| 小贴士舞语： 静置片刻一则帮助发酵，二则让面糊口感更细腻。 |
