打卤面
| 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤白肉汤羊肉汤都好，顶呱呱是口蘑丁熬的，汤清味正，是汤料中隽品！ |
【食材与调料】
【主料】面条250g |
| 【辅料】豆角卤适量，肉丁卤适量 |
【制作步骤】
 | 1.水烧开，下面条 |
 | 2.水中放少许盐 |
 | 3.大火煮开，煮熟，关火 |
 | 4.倒入凉水 |
 | 5.过凉后，面条煮好了 |
 | 6.可以放豆角卤 |
 | 7.可以放肉丁卤 |
【打卤面做法小贴士】
| 小贴士煮面时放少许盐，面条不粘连，不溢锅 |
