打卤面
| 这个肉渣可以用来当菜来吃，也可以来当配料来用，尤其是当卤子来那就更好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，豆酱适量，酱油适量，肉渣适量 |
【制作步骤】
 | 1.将少许肉渣准备好 |
 | 2.再准备好葱、豆酱、酱油 |
 | 3.再将葱切成段状 |
 | 4.取一个小碗，将酱油倒入碗中，再用勺子挖一勺豆酱，然后将它们混合均匀 |
 | 5.将炒勺中加入适量的油。待油热之后将酱油和豆酱混合的汁倒入锅中充分搅拌 |
 | 6.搅拌差不多的时候，加入切好的葱花和肉渣 |
 | 7.肉炒的查不多的时候加入盐。翻炒几下 |
 | 8.把炒好的肉酱盛入碗中 |
 | 9.在锅里添入水放上鸡蛋，待水烧开之后放上面条 |
 | 10.煮上几分钟之后，面条就熟了 |
 | 11.将煮好的鸡蛋取出去皮 |
 | 12.将煮好的面条盛入碗中 |
 | 13.将鸡蛋和炒好的肉酱放入碗中即可食用。 |
【打卤面做法小贴士】
| 炒肉的时候盐不能放的过早，要不肉就不好吃了。 |
