大拌菜
| 道菜是去年元旦在农家饭店吃的，当时感觉特别好吃，特意看了下拌菜的原材料，但拌菜酱料没感去问饭店工作人员，问也不一定能告诉你，看着这相对常见的原材料，回家一定要试着做一做。回家折腾了两次没有成功，上个星期天又进行了一次尝试。这次终于成功了，也得到了老公的认可。结果忘记饭店这道菜的名字了，今天特意去饭店问了一下这道菜的名字，名字好平常呀，平常的菜平常的名字，但是把我给吸引了。那就是“大拌菜” |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜150g，苦苣100g，红、黄彩椒60g |
| 【辅料】黄豆酱10g，凉拌菜酱油4g，醋5g，香油3g，糖3g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净拍扁切成块 |
 | 2.苦苣洗净切段 |
 | 3.放入盘里再将彩椒用手撕成小块放入盘里 |
 | 4.将所有配料放入碗中调成汁 |
 | 5.拌匀放置十分钟 |
 | 6.既可食用了 |
【大拌菜做法小贴士】
| 1、原材料根据自己的喜好放，这些原料是我在饭店吃时人家全放的，正好我家也有。 2、料汁比例很重要，我以前失败的原因就在料汁上，每个人的口味及用料牌子不一兑出来的料汁会有不同，根据我的配比再根据自己的料进行调整。 |
