大白菜炖豆腐
| 白菜豆腐保平安，这是一款地地道道的家常菜，富含植物蛋白和维生素，营养丰富。特点：做法简单、百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜800g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜、豆腐。 |
 | 2.将白菜洗净切条。 |
 | 3.沥干水分，备用。 |
 | 4.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 5.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。 |
 | 8.放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。 |
 | 9.加味精提鲜，即可关火。 |
 | 10.出锅盛入碗中即可。 |
【大白菜炖豆腐做法小贴士】
| 此菜讲究原汁原味，一般不宜加酱油，不喜欢味精的也可以不放。 |
