大白菜炒鱿鱼
| 很喜欢鱿鱼的花刀，感觉很有成就感。简单的切法居然出来花的造型，花刀切法：将稍微解冻的鱿鱼翅均匀的切，每三刀切段。然后纵向均匀的切，依然是每三刀或者四刀切段，炒了之后就出花形了。很神奇哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼翅100g，大白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，醋适量，胡萝卜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼取出稍解冻 |
 | 2.鱿鱼和胡萝卜各切切花刀，大蒜切末，大白菜切大块备用 |
 | 3.热锅冷油，倒入大蒜和鱿鱼 |
 | 4.倒入胡萝卜翻炒 |
 | 5.倒入大白菜 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.炒至大白菜断生，加入调味料调味 |
 | 8.出锅前滴入几滴醋，装盘 |
【大白菜炒鱿鱼做法小贴士】
| 老抽不宜多放哦。注意火候把握 |
