脆皮炸鸡块
| 在我们家门口有一个卖炸鸡块的，在一段时间里，我很是喜欢吃，时不常的就去买点，后来在网上看到了一些信息，就忍住再也不去买了。可还是很喜欢那个味道，总是琢磨着自己做比较好，干净卫生放心，于是在超市买了一袋脆皮炸鸡料，一只鸡腿，回家操练起来。这些新点的菜式，就由我来做给妈妈吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】琵琶腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，脆皮炸鸡料适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡腿洗净 |
 | 2.去骨，切成小块 |
 | 3. 在鸡块里加少许盐和料酒拌匀，腌制半个小时 |
 | 4.脆皮料 |
 | 5. 把炸鸡料倒在腌好的鸡块上，让每个鸡块都均匀的粘上炸鸡粉 |
 | 6. 锅里放油，中小火加热至六七成热时，把鸡块放入油锅中炸 |
 | 7. 把鸡块炸到八成熟时捞出来 |
 | 8.用大火加热油锅，再把鸡块放进去复炸， |
 | 9. 炸至鸡块金黄，把鸡块捞出控下油，装在盘子里，就可以吃啦 |
【脆皮炸鸡块做法小贴士】
| 脆皮材料可以用面包糠代替。油炸食品，少吃为宜。 |
