脆皮鸡腿
| 有一次看到双双做的这个鸡腿，真的是看的我直流口水啊，周末闲着没事，和双双学着做了一回，呵呵，还不错的说，因为第一回做，有点急了，火候好像差了一点，不过味道没得的说的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，香叶适量，八角适量，白醋适量，蜂蜜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切片，将配料中除了白醋和蜂蜜之外的所有材料放入盆中，加入开水冲一下，激发一下葱姜的香味，之后晾凉备用。 |
 | 2.调好的调料水。 |
 | 3.将鸡腿放入其中腌制24小时，放入冰箱中。中间翻几次面 |
 | 4.腌好的鸡腿，呵呵，我的老抽放多了，颜色深了一点 |
 | 5.蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水。 准备好 |
 | 6.鸡腿从调料水中捞出自然晾干，或者烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。表面刷脆皮水，入烤箱200度烤50分钟，中间每隔十分钟刷一回脆皮水， |
 | 7.烤的过程中。 |
 | 8.烤好了，开吃了 |
【脆皮鸡腿做法小贴士】
| 鸡腿腌过程最好是一天或者以上，不然鸡腿内部不易入味。 脆皮水每隔10-15分钟要刷一次，以防止表面烤焦。 |
