脆皮豆腐
| 喜欢吃利好的豆腐，但夏天很少吃，原因是气温高，恐豆腐变质快。现在，气温低，吃豆腐的频率增加，吃的方法也在改变，豆腐腌制后，用烤箱将豆腐的表皮烤脆，非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，生抽适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗干净 |
 | 2.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水 |
 | 3.沥干水的豆腐切成片放在盆中 |
 | 4.碗中加盐 |
 | 5.加白糖 |
 | 6.加生抽搅拌均匀成调味汁 |
 | 7.将调味汁淋在豆腐上，腌制10分钟 |
 | 8.烤盘铺锡纸，放入腌制好的豆腐 |
 | 9.将烤盘放入烤箱，上下加热，190度，20分钟烤制，烤制后装盘，撒上黑芝麻即可享用 |
【脆皮豆腐做法小贴士】
| 小贴士调味汁随个人口味调制。 烤制时，先将烤盘放在烤箱底层，10分钟后挪到中层。 烤箱温度及烤制时间依据具体情况设定。 |
