小炒肉
| 这道菜是前时间在朋友家，看到朋友做的，就跟他学做了一道，非常的美味 |
【食材与调料】
【主料】芹菜150g，红甜椒1个，皮蛋2个，猪肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪 肉切条 |
 | 2.然后剁碎 |
 | 3.加料酒 淀粉腌半小时 |
 | 4.红椒洗干净切丁 |
 | 5.芹菜切丁 |
 | 6.皮蛋 切丁 |
 | 7.锅时放油先把皮蛋放入炒 |
 | 8.大火炒把皮蛋炒散 |
 | 9.然后装碗里 |
 | 10.锅里在放油倒入西芹菜红甜椒翻炒 |
 | 11.炒至六成熟后装盘中 |
 | 12.锅时放油加入腌好的肉翻炒 |
 | 13.肉炒七成熟加入炒过的红椒及芹菜翻炒匀 |
 | 14.加入盐炒匀 |
 | 15.最后把炒过的皮蛋加入炒匀 |
 | 16.加点酱油翻炒 |
 | 17.炒好后装盘 |
【小炒肉做法小贴士】
| 小贴士第一锅就要炒皮蛋因为皮蛋容易 熟先炒皮蛋 |
