粗粮炉果
| 炉果是东北传统风味点心，用油、糖、面混合烤制而成，口感酥、香、脆，类似于桃酥的口感，非常好吃，今天加了点玉米面，做了这款粗粮炉果，也很棒 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉35g |
| 【辅料】泡打粉1g，黑芝麻适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.低筋面粉和玉米粉也就是玉米面，准备好 |
 | 2.低粉和玉米粉混合，过筛备用 |
 | 3.5克油，60克糖，35克鸡蛋液倒入打蛋盆中 |
 | 4.用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态 |
 | 5.倒入混合好的面粉 |
 | 6.用刮刀搅拌，和成面团 |
 | 7.和好的面团，饧发10分钟 |
 | 8.把面团取出，覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的圆片，一定要盖上保鲜膜，不然会粘擀面杖不好操作 |
 | 9.用刮刀切去边缘 |
 | 10.撒上黑芝麻，再用擀面杖擀一下 |
 | 11.切成大小均等的长方形 |
 | 12.把饼胚移到烤盘中，可以借助刮板移动，刷上蛋液，然后放入预热的烤箱，175度烤20分钟，温度根据自己烤箱的温度来调节，每个烤箱都有温差 |
 | 13.粗粮炉果出炉 |
【粗粮炉果做法小贴士】
| 小贴士擀饼皮的时候，一定要盖上保鲜膜，不然会粘擀面杖不好操作 |
