醋炒肉片包菜
| 一般包心菜炒肉片，放些老干妈酱很不错哈，可是娘俩都不太能吃辣椒滴，虽然女儿不太喜欢过酸的菜肴，我只是加了些陈醋，一样味道鲜美，很是下饭哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g |
| 【辅料】菜籽油适量，盐适量，陈醋1汤匙，生抽1匙，老抽适量，生姜适量，蒜头适量，青蒜叶知量，包心菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉洗干净切薄片。 |
 | 2.锅里烧开水，滴入料酒，放入肉片，烫一烫。 |
 | 3.将包菜撕片，用盐水泡一泡再洗干净，待用。 |
 | 4.切些蒜叶，蒜头切片，姜切丝。 |
 | 5.锅里热油，炒香蒜片和姜。 |
 | 6.放入肉片，炒开。 |
 | 7.加入适量生抽和料酒翻炒。 |
 | 8.加入包心菜。 |
 | 9.加入陈醋，和少许老抽，翻炒。 |
 | 10.加入蒜叶，和盐，炒二、三分钟即可出锅。 |
【醋炒肉片包菜做法小贴士】
| 在热水里滴点料酒，烫一烫肉片，可以去腥，炒出来的肉也脆，容易熟。 |
