葱油面
| 葱油面是一道简单易做的老上海经典美食，葱香浓郁，香而不腻 |
【食材与调料】
【主料】植物油300g |
| 【辅料】生抽600g，老抽200g，蚝油100g，糖120g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅里放油，中火加热 |
 | 3.洋葱洗净切丝 |
 | 4.放入油里，用小火炸洋葱 |
 | 5.放入剥好的蒜瓣 |
 | 6.炸至洋葱变褐色，捞出不要 |
 | 7.放入切好的葱段，葱切1寸左右长，一定要小火慢炸 |
 | 8.炸小葱的时候准备调料，取一个稍微大的碗，放入生抽 |
 | 9.放入老抽 |
 | 10.放入白糖 |
 | 11.放入蚝油，搅拌均匀 |
 | 12.等小葱炸至褐色取出，喜欢吃葱叶的，也可以不用取出来，直接放在油里 |
 | 13.倒入调好的汤汁，继续小火加热，加入汤汁后要不停搅拌，糖才会比较容易融化 |
 | 14.小火煮开，关火 |
 | 15.接着准备水 |
 | 16.大火烧开放入面条 |
 | 17.煮开后再煮一小会，面煮到9分熟即可 |
 | 18.取出面，过冷水 |
 | 19.放入碗里，浇上葱油 |
 | 20.搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加些辣椒油 |
 | 21.放入盘子里，撒些炸葱花，美美的葱油面就可以吃啦 |
【葱油面做法小贴士】
| 小贴士我每次都会熬的分量多一些，放冰箱慢慢吃，因为家里大人小孩都爱吃，如果觉的多，份量可以减半 |
