彩虹巧克力奶油蛋糕
| 某晚有个朋友来家里玩，说想吃我做的蛋糕。有人赏脸自己肯定义不容辞的啦！准备做个巧克力的蛋糕卷，可烤好的蛋糕太湿了不知道是因为我用的是家用白糖还是其他方面的关系。不过这个彩虹奶油蛋糕也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，低粉80g，牛奶70g，植物油70g |
| 【辅料】银珠适量，彩虹针适量，可可粉适量，白糖70g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋白分离，分别装在两个不锈钢碗里。 |
 | 2.蛋黄里加20克的白糖搅拌均匀。 |
 | 3.再加入植物油和牛奶搅拌均匀。 |
 | 4.再加入过筛的低粉和可可粉搅拌均匀。 |
 | 5.把搅拌好的可可粉倒在蛋白糊中一起搅拌均匀。（蛋白糊打发没有拍照） |
 | 6.将拌好的蛋糕糊倒在铺好锡纸的烤盘中。放到烤箱里160度烤20分钟。 |
 | 7.将烤好的蛋糕取出晾凉后用刀子切成9块。 |
 | 8.另外打发些奶油涂在蛋糕上，再压一块上去。 |
 | 9.用彩虹棒和银珠做最后的装饰即可。 |
【彩虹巧克力奶油蛋糕做法小贴士】
| 1、蛋黄糊和蛋白糊搅拌的时候不能绕圈搅拌，以免消泡。 |
