糖葫芦面包球
| 这是一种充满童趣的的小零食，造型很可爱，是不是想起了咱们儿时最爱的糖葫芦？估计小朋友们会对它一见倾心，因为加入糯米粉的缘故，这个面包球刚炸好的时候外脆内软，凉了后又充满了嚼劲，如果没有糯米粉，也可以全部用高筋面粉代替，一口咬下去，充斥着柔软和韧劲的口感十分美好 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，糯米粉50g，植物油适量，水115g |
| 【辅料】鲜酵母5g，白砂糖40g，盐3g，鸡蛋25g，奶粉10g，黄油20g，番茄沙司适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜酵母用温水溶解，静置几分钟 |
 | 2.把所有材料(除黄油外）加入酵母液，一起揉成面团 |
 | 3.揉至面团光滑，加入黄油继续揉面 |
 | 4.揉至扩展阶段 |
 | 5.放容器里发酵至两倍大 |
 | 6.拿出面团，排气 |
 | 7.分割成10克每份的小面球，松弛10分钟 |
 | 8.然后滚圆，继续发酵40分钟 |
 | 9.油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握） |
 | 10.将发酵好的小面球放入 |
 | 11.炸制上色即可捞出 |
 | 12.沥干油份，晾凉 |
 | 13.将面球用竹签串起来 |
 | 14.在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的） |
【糖葫芦面包球做法小贴士】
| 1、 没有鲜酵母可以用干酵母，但是鲜酵母做出的面包或是馒头，好像更好吃（我的舌头应该好使吧）,鲜酵母的用量是干酵母的2倍左右 2、如果不想用油炸，也可以用烤箱烤熟，但是油炸的更香一些 3、因为加入一点糯米粉的缘故，这个面包球热吃的时候外脆内软，凉吃的时候有稍许嚼劲，富有口感 4、表面可以涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的 |
