葱油金针
| 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇的做法很多，我喜欢炒来吃。今天做的葱油金针菇，很美味，简单的做法味道却不简单。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将金针菇洗干净。 |
 | 2.去根部，一般只切掉1公分左右就行了。（姐任性了，切多了，哈哈） |
 | 3.摆盘（随你喜欢咋摆，都行）。 |
 | 4.调好酱汁（少量蒸鱼豉油、鸡粉、盐、水），淋在金针菇上。 |
 | 5.锅里加水烧开，待锅开后放上金针菇，蒸8分钟左右。 |
 | 6.在蒸金针菇的时做好葱油（热油加葱煮沸）。 |
 | 7.金针菇蒸好啦！ |
 | 8.淋上葱油即可。 |
【葱油金针做法小贴士】
| 小贴士1、调酱汁时不要太咸，否则会遮盖金针菇的鲜美。 2、建议用蒸鱼豉油，港式的味道，可好啦！ 3、喜欢蒜香味或辣味的，酱汁可以随意调配。 |
