葱香沙拉肉松面包的做法,怎么做葱香沙拉肉松面包好吃,做葱香沙拉肉松面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这一阵子好久没有做面包了，才从好豆兑换的面包机，回来时候曾经用面包机试着做了一个面包，不过对于面包机做面包还是有些失望，依然没有能如烤箱做出来的面包好吃，所以面包机对于我来说也只能用来作为揉面机使用。面包当中，我最喜欢咸味的面包，好久没做了，突然想吃咸味的面包，于是做了这款香葱沙拉肉松面包，咸香有滋味，最适合当早餐食用。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉230g，低筋面粉56g，细砂糖45g，盐1g，酵母6g，牛奶85g，无盐黄油22g

【辅料】高筋面粉20g，水100g，香葱适量，沙拉酱适量，肉松适量，蛋液适量

【制作步骤】

	1.20克高粉加入100克水小火加热至浓稠成为汤种，冷凉备用。
	2.汤种取84克，再加入主面团材料放入面包机。
	3.搅拌成团后加入融化黄油继续搅拌成为克拉出筋膜的面团。
	4.面团发酵两倍备用。
	5.发酵好的面团排出空气分成六个小面团滚圆静置15分钟。
	6.香葱洗净切葱花，肉松，沙拉酱准备好。
	7.取一个小面团擀成牛舌状中间铺上肉松。
	8.然后卷起底下面皮和两边捏紧。
	9.依次全部做好底部朝下排放在烤盘。
	10.烤箱选择发酵功能，温度30度，底部放热水，放入烤盘进行第二次发酵。
	11.发酵两倍大后取出刷蛋液。
	12.上面再挤上沙拉酱，撒上葱花。
	13.烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
	14.烤好的面包取出冷凉即可。