葱香茄饼
| 好几天没做面食了，晚上在冰箱里找到两只茄子，简简单单做了茄饼，平时不喜欢吃素菜的女儿这次也吃得不亦乐乎。茄子据说不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B。但我不放心现在的蔬菜打不打药，还是去皮放心，除非是你自己种的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】茄子2个，盐适量，油适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.茄子去皮切细丝，用盐拌一下，挤干水分。 |
 | 3.面粉中放鸡蛋、葱。 |
 | 4.放盐、胡椒粉、水调匀。 |
 | 5.再把茄子倒入面糊中搅拌均匀。 |
 | 6.电饼铛放油，倒入面糊用铲子摊开。想吃薄一点的可以倒少一点。我做了两张。 |
 | 7.等一面饼底固定后，上面再刷点油。 |
 | 8.翻面煎至两面金黄即可。 |
【葱香茄饼做法小贴士】
| 腌茄子里的盐不必洗掉，这样容易入味。 |
