葱花卷
| 每当看到大家做的花卷真漂亮的时候，自己手又痒了，也想做一次好看的，这次又不太满意，面和的太软了，花卷层次不明显，下次再多练练。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母2g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把酵母在温水中化开。 |
 | 2.倒入面粉中搅成絮状。 |
 | 3.揉成面团，进行发酵。 |
 | 4.发好的面团排气后擀成面皮。 |
 | 5.涂上一层油，撒上盐和葱花。 |
 | 6.卷起来。 |
 | 7.切成大小相等的剂子。 |
 | 8.两个重叠，中间用筷子压一下。 |
 | 9.两头拉长。 |
 | 10.拧成花卷，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
 | 11.冷水上锅大火蒸开后改中火，再蒸10分钟左右，关火焖5分钟出锅。 |
【葱花卷做法小贴士】
| 一定要关火焖再5分钟才可以打开锅盖。 |
