葱花鸡蛋豆豉拌面
| 早餐想让刚起床的宝贝打开胃口，吃得营养又能保证上午学习的能量，就简单快手制作了这道面，煮面时，添加了白菜心，既保证了蔬菜的摄入，又令面不单调。豆豉的加入，让面有了咸鲜，提升了滋味，再盖上葱花炒鸡蛋，整道面味道清新，面汤洁白，非常好味，适合早餐食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面50g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，葱10g，白菜心30g |
【制作步骤】
 | 1.挂面。 |
 | 2.鸡蛋两枚。 |
 | 3.葱切粒。 |
 | 4.白菜心洗净控水。 |
 | 5.宁记豆豉，食用时，按个人爱好添加。 |
 | 6.起油锅，下鸡蛋炒散成型，再下葱花，加盐，炒香。 |
 | 7.完成以上后，另一个炉灶的面和菜心也煮好了。盛出，将葱花炒鸡蛋、适量的豆豉盖在面上，拌匀食用，即可。 |
【葱花鸡蛋豆豉拌面做法小贴士】
| 一边煮面，一边炒葱花鸡蛋，统筹安排制作时间。 |
