凉拌西兰花根
| 西兰花大家都喜欢吃，可是西兰花的茎杆大家都怎么吃呢？一起炒？我教给大家一个新吃法，管保是餐桌上一道爽口的小凉菜，丰富您家的餐桌~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花茎1根，胡萝卜1/4根 |
| 【辅料】米醋2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花茎 |
 | 2.西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片 |
 | 3.再切成1毫米左右的薄片 |
 | 4.胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片 |
 | 5.锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒 |
 | 6.捞出过凉水以保持脆爽的口感 |
 | 7.切好的胡萝卜片在开水中焯30秒 |
 | 8.捞出过凉水 |
 | 9.焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋 |
 | 10.1勺生抽 |
 | 11.1勺辣椒油 |
 | 12.最后放入少许白芝麻拌匀即可 |
【凉拌西兰花根做法小贴士】
| 要注意西兰花和胡萝卜的焯水时间，千万不可以过长。 |
