葱花饼
| 葱花饼，百吃不厌吧~~一个人一张饼，喀吱喀吱脆，独食也要精彩不是。葱经过热油的历练，那叫一个香~脆的外皮，咬下去又是柔软有劲的，陪伴着葱香。说太多，还是自己吃到一口的时候最懂得吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，温水适量，玉米油适量，青葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，面粉加温水，少量多次，搅拌成絮。 |
 | 2.和成面团，盖住备用。 |
 | 3.耐热小碗里放一汤勺面粉加少许盐、花椒粉。 |
 | 4. 热锅冷油，中小火；葱洗净沥干，切碎放入。 |
 | 5.待葱出香味，迅速倒入3中的碗里，搅拌均匀。 |
 | 6.取出面团，擀开，尽量薄一点，层次更好。 |
 | 7.用勺子抹上5中的葱油。 |
 | 8. 从下往上卷起来，把卷儿上下扭几下，两头捏住立起来，摁扁。 |
 | 9.擀开，适合平底锅大小。 |
 | 10. 锅抹少许油，小火，放饼，慢慢烙。 |
 | 11.到底面上色金黄，翻面，继续烙。到两面均金黄色，即可取出。 |
【葱花饼做法小贴士】
| 小贴士在葱花馅儿里，我的面粉有点少，导致后来卷的时候有点纠结，so，多来点面粉在步骤3里。 小火慢慢烙比较适合。 |
