葱爆羊肉
| 我老公是从来不下厨房的，昨天突然心血来潮，非要给我们炒个葱爆羊肉。我把食材都处理完后，他就兴高采烈的来露一手了。炒好后，味道没有想象中的好，他说是我切的肉片太厚，唉。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，淀粉适量，孜然适量，料酒适量，辣椒粉适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净后切成薄片 |
 | 2.羊肉中放入料酒、盐、蛋清、孜然、淀粉，搅拌均匀 |
 | 3.大葱斜刀切片 |
 | 4.油热后放入少许大葱爆香 |
 | 5.倒入羊肉片，快速炒匀 |
 | 6.炒至羊肉无血色 |
 | 7.放入其余的大葱，搅拌均匀后放少许盐，孜然，辣椒粉 |
【葱爆羊肉做法小贴士】
| 炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去干净 |
