葱扒刺参
| 海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】刺参6个 |
| 【辅料】淀粉1勺，盐适量，糖勺，料酒适量，生抽适量，大料1个，生姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.刺参6个。 |
 | 2.生抽，淀粉，盐，糖，料酒，调好刺参腌制片刻。 |
 | 3.葱切段。 |
 | 4.油开后放大料和生姜爆香至变色捞出。 |
 | 5.然后放大葱段爆香。 |
 | 6.将腌好的刺参倒入。 |
 | 7.炒制淀粉成粘稠状出锅装盘。 |
【葱扒刺参做法小贴士】
| 先把调料调好腌制片刻，更容易如味。 |
