翅中脆骨
| 我家小主最爱吃脆骨了，可是单独最出来的鸡脆骨味道不怎么好，研究过和其他的肉一起做不是没熟就是过火不脆了，在我坚决不气馁的情况下和鸡翅中一起终于做出来了，而且二个在一起味道很不错哦！孩子特别喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中500，鸡脆骨500 |
| 【辅料】蒜姜适量，蒜姜适量，蒜姜适量，蒜姜适量，蒜姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把买回来的翅中和脆骨洗净。 |
 | 2.冷水放入锅中，烧到水开以后继续烧开5-8分钟就可以了。 |
 | 3.从开水里面捞出来。 |
 | 4.锅内放入切好的蒜片和姜片，我切的块片很大，吃的时候方便挑出来。 |
 | 5.接着就把翅中脆骨放入锅中反超几下，加入料酒，海天海鲜酱油，海天老抽，盐，和一个大料，这些作料可以根据自己家人口味放的，我个人比较喜欢海鲜酱油，老抽放一点提色用的。 |
 | 6.加入作料后翻炒几下加入冷水，因之前用水煮过了，在炖的时候水就不用放太多了，节省做菜时间。 |
 | 7.大火收干汁就可以了，装入盘中，没有来得及装饰下。 |
【翅中脆骨做法小贴士】
| 小贴士鸡翅中和鸡脆骨洗干净用水焯一下，节约炖菜时间。 |
