豉汁龙椒
| 豉汁龙椒是在一个家常菜饭馆吃的，当时是看到这个菜名很是有味道就点了，端上来就是一盘很简单的翠绿色的辣椒圈。吃了才知道有淡淡的豉汁味道吗，就和老板娘瞎聊（这是我一贯的做法），想知道这道菜到底加了豆豉没有，老板娘很爽口快地说出是用蒸鱼豉油炒出来的，为了给这个菜起个好名字，就用豉汁龙椒，价格便宜，味道超好很开胃，来这儿的食客基本就是来吃午餐的，一般就是搭配米饭吃的，点的人很多。 我又仔细吃了豉汁龙椒，细细品味真的像老板娘说的那样，没加什么调味品，就是简单的清炒，加了蒸鱼豉油炒的，但是就是好吃，这对于刚入厨房的新手来说，是超好的简单的下饭家常菜。所以我分享出来，希望对那些新手有所帮助！ 青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 |
【食材与调料】
【主料】青尖椒5个 |
| 【辅料】植物油8 茶勺，盐3g，蒸鱼豉油3 茶勺 |
【制作步骤】
 | 1. 主料：尖椒 辅料：植物油、盐、蒸鱼豉油 |
 | 2.把尖椒洗净去籽 |
 | 3.切圈 |
 | 4.热锅凉油，油热8成下龙椒翻炒变软 |
 | 5.加盐翻炒均匀 |
 | 6.加蒸鱼豉油 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【豉汁龙椒做法小贴士】
| 小贴士不吃太辣的，可以用柿子椒做 加盐不嫩太多，因为蒸鱼豉油有咸味 |
