木耳烧皮肚
| 皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。 皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻 |
【食材与调料】
| 【主料】皮肚200g，木耳30g，青尖椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，水淀粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮肚提前泡发备用 |
 | 2.木耳泡发 |
 | 3.把泡发好的皮肚片成片 |
 | 4.把片好的皮肚在滚水中略焯 去掉 浮油 |
 | 5.葱姜 青尖椒 改刀 |
 | 6.炒锅放油烧热 加入葱姜爆香 |
 | 7.加入青尖椒翻炒 |
 | 8.加入皮肚翻炒 |
 | 9.加入木耳翻炒 |
 | 10.加入 精盐 鸡精 香油 翻炒2分钟 加少许水淀粉 出锅 |
 | 11.OK |
【木耳烧皮肚做法小贴士】
| 皮肚要处理干净 |
