豉香排骨
| 整的方法最能保持食物的本味儿。炎热的夏天，适合吃一些低盐清淡些的食物，就像这道豉香排骨，新鲜的排骨用四川黑豆豉腌制入味再上锅蒸制，成菜豉香浓郁，味道鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，土豆500g |
| 【辅料】黑豆豉30g，葱15g，姜10g，美极鲜15ml |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩块洗净备用。 |
 | 2.洗好的排骨放入碗中加入豆豉、葱姜和美极鲜。 |
 | 3.拌匀腌制30分钟。 |
 | 4.土豆去皮切块。 |
 | 5.将土豆块放入容器的底部。 |
 | 6.再在上面均匀的铺上腌制好的排骨。 |
 | 7.放入蒸锅中。 |
 | 8.冷水上汽旺火蒸1个小时即可。 |
【豉香排骨做法小贴士】
| 小贴士水要一次加足，冷水上汽。 |
