橙香戚风蛋糕的做法,怎么做橙香戚风蛋糕好吃,做橙香戚风蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这是用自己榨的橙汁做的蛋糕，没有添加橙皮丝，闻着淡淡的橙香，吃起来却是有着香橙的清香，口感非常的好哦！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，甜橙半个

【辅料】玉米油40g，牛奶10g，糖70g

【制作步骤】

	1.低粉过筛备用。
	2.甜橙榨汁，因为不够，我加了10克的牛奶，共40克。
	3.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白打在无水无油器皿中。
	4.分三次加糖40克打发蛋白，打发至可以提起打蛋头时蛋白可以直立。
	5.蛋黄加入糖30克拌匀。
	6.加入油拌匀。
	7.加入橙汁拌匀。
	8.倒入已经过筛的低粉。
	9.翻拌均匀。（不要过多的搅拌，以免出筋）
	10.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
	11.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
	12.倒入模具里抹平并轻震几下。
	13.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
	14.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，待凉后脱模切块就可以享用了。