里脊肉炒青椒
| 女儿不喜欢吃瘦肉，觉得不好嚼，所以经常给她买里脊肉炒菜，她很喜欢 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g，青椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜1段，葱1颗，料酒适量，糖少许，鸡精少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.青椒去蒂去籽，洗净； 里脊肉洗净，切片 |
 | 2.青椒切小块；里脊肉焯水沥干备用 |
 | 3.锅内放油，大火烧热后，放入里脊肉，翻炒下，放入葱，姜，料酒，翻炒 |
 | 4.放入青椒，加入少许生抽，盐，少许糖，翻炒至熟 |
 | 5.关火，加入少许鸡精，翻炒后出锅 |
 | 6.荤素事宜，很喜欢的一道菜 |
【里脊肉炒青椒做法小贴士】
| 小贴士里脊肉按纹路切，炒的时候不容易碎。 |
