炒虾仁
| 炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后剩下的纯虾肉，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”，因而是一种对人体十分有益的食材。 |
【食材与调料】
【主料】虾500克 |
| 【辅料】盐适量，糖一勺，番茄酱适量，蚝油一勺，油适量，料酒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.虾去壳去头去虾线留尾会比较好看，然后用料酒，蚝油，糖，淀粉混合虾仁入味 |
 | 2.青瓜切一段再从中间切半雕花成螺纹状 |
 | 3.葱切粒 |
 | 4.锅内热油放入虾 |
 | 5.翻炒一会儿 |
 | 6.加入少许水再加入调味料 |
 | 7.收汁 |
 | 8.加葱(๑•ั็ω•็ั๑) |
 | 9.黄瓜摆盘对着摆ε=(´o｀) |
 | 10.可以装盘食用了！ |
【炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士1.剥壳的时候要注意别伤到手 2.洗虾仁的时候要用淀粉搓洗好几遍直至没有沙子干净位置然后用厨房纸擦干，如果没洗干净就会吃到沙子而且还有菜市场的脏东西 |
