超软小餐包
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250克，牛奶125克，鸡蛋32克，黄油36克，白砂糖36克，豆沙馅适量 |
| 【辅料】盐3克，酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料。 |
 | 2.把面粉倒进合面机里。 |
 | 3.把白砂糖放进去。 |
 | 4.再把盐放进去。 |
 | 5.加入酵母粉。 |
 | 6.鸡蛋放进去。 |
 | 7.最后加入牛奶。 |
 | 8.开动机器，开始合面。 |
 | 9.面团揉到第三次的时候加入软化的黄油 |
 | 10.直到把面团揉到扩展。 |
 | 11.开始进行第一次发酵为2倍大。 |
 | 12.发酵好的面团开始切割，揉圆并松弛15-20分钟。 |
 | 13.准备好你喜欢的馅料。 |
 | 14.取一个松弛好的面挤子用手压平。 |
 | 15.加入提前备好的馅。 |
 | 16.用右手虎口收口并滚圆。 |
 | 17.摆在烤盘上，摆满开始二次发酵。 |
 | 18.二次发酵为两倍大取出烤箱，刷上蛋液。 |
 | 19.烤箱预热180度，烤20分钟。 |
【超软小餐包做法小贴士】
