炒肉土豆干
| 这是东北从前存储菜的一种方法，就是在秋天把土豆煮熟了，切片放在阳光的地方晒，等干了保存起来，等冬天蔬菜少的时候，来补充蔬菜，现在已经不多了，不过老年人还是喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆干250克，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋天晒的土豆干！ |
 | 2.放入水中煮15分钟左右！ |
 | 3.控干水分！ |
 | 4.猪肉！ |
 | 5.切片！ |
 | 6.锅内少许油，加入葱，姜翻炒！ |
 | 7.加入猪肉翻炒！ |
 | 8.加入适量生抽！ |
 | 9.加入煮好的土豆干！ |
 | 10.加入适量盐！ |
 | 11.装盘！ |
【炒肉土豆干做法小贴士】
| 土豆干要用水煮，不然口感不好！ |
