炒莲藕
| 莲藕的营养价值很高，是我们饭桌上常见的一道家常菜。莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料。我夏季一般喜欢凉拌着吃，可是现在天气凉，我就喜欢炒莲藕，简单的用醋炒一下，依然酸爽，很是开胃，做法也是超级简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油入葱花爆香后，放入洗净切片的莲藕，翻炒。 |
 | 2.倒入适量醋，快速翻炒 |
 | 3.加适量盐 |
 | 4.加入适量白糖，可以提鲜，同时让酸里带点甜，口感更好吃。 |
 | 5.加入适量水 |
 | 6.大火收汁入味 |
 | 7.很快很方便的一道炒莲藕就可以吃了哦 |
【炒莲藕做法小贴士】
| 莲藕入热油后一定要先倒入醋，这样更脆还不易沾锅。白糖可以根据自己的爱好添加适量，爱吃偏甜的可以多放些。 |
