炒黄豆
| 大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。是一款比较好的零食，下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好碗，把黄豆挑选好 |
 | 2.黄豆洗2边，泡上一夜 |
 | 3.第二天早上黄豆长大了，把不好的豆子挑掉 |
 | 4.把水沥好，风干。晚上回来就能做了 |
 | 5.锅里少到一点油，把黄豆倒进去，小火翻炒，直到黄豆变成褐黄色 |
 | 6.炒好的黄豆，表面撒点点细盐，凉了就能吃了，很脆哦 |
【炒黄豆做法小贴士】
| 1.黄豆泡大后一点要晾干水，不然下锅容易炸。 2.开始锅里油温不能太高，5分热就行，不然也容易炸锅。 3.也可以炒成金黄色，捞出来到碗里，放凉，在二次下锅大火炒1-2分钟。 |
