炒豆腐糜
| 买了块豆腐，本来准备炒豆腐块吃的，没想到回家一看压碎了，那就干脆炒豆腐糜吧。正好也买了小葱，这的小葱真贵。在上海的时候，买菜都会送小葱，这家送点那家送点，有时候都能有半斤。这可好，2元钱买了就几根。此菜特适宜老人和儿童。百度：豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。听婆婆说还止咳。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块。 |
 | 2.切成片好炒。 |
 | 3.小葱切好。 |
 | 4.炒锅爆香葱花。 |
 | 5.加入豆腐。 |
 | 6.用铲子铲碎。 |
 | 7.加入味极鲜酱油和精盐翻炒，翻炒至快没水分的时候，加入香油，加入一点小葱和鸡精即可。 |
【炒豆腐糜做法小贴士】
| 如果怕豆腥气可以焯水。 翻炒至快没水分的时候，盛出还会有水，所以不用添加水。 |
