炒蛏子
| 我家特别爱吃海鲜，谁让我们生活在沿海城市呢！这道炒蛏子不用放太多的调味料就好，主要吃它的鲜味。 |
【食材与调料】
【主料】蛏子400g |
| 【辅料】葱3根，姜半块，蒜3粒，辣椒1粒，油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛏子放盐水里泡一个小时 |
 | 2.食材大合影 |
 | 3.葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切断 |
 | 4.葱姜蒜辣椒爆香 |
 | 5.放入蛏子炒 |
 | 6.炒到开口了，放适量料酒，老抽 |
 | 7.关火，加适量盐，撒上葱花 |
 | 8.鲜美的蛏子出锅装盘了 |
【炒蛏子做法小贴士】
| 小贴士蛏子要放盐水了泡一个小时，让它吐尽泥沙。 |
