柴鸡蛋炒香椿
| 首先把香椿清洗干净放在盆里待用（切记香椿不要切，保存整香椿，以保证它的完整性，这样做香椿的香味更能充分的体现出来）；其次打几个柴鸡蛋放在盆里把洗好的香椿放在一起，少放一点盐均匀搅拌在一起，再次开中火大约放100毫升油，待油温30度左右把香椿放入锅中炸，记住不要用铲子搅拌，以保证香椿的完整性，待下面熟透翻个，另外一面炸透即可出锅；在此强调一下，香椿最好用整的，不要剁碎，这样能保证香椿的香味和新鲜，更能很好的品尝； |
【食材与调料】
【主料】香椿300g ，柴鸡蛋6个 |
| 【辅料】大豆油100ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿清洗干净备用 |
 | 2.6个鸡蛋打好放在盆里 放少些盐，搅拌均匀待用 |
 | 3.100毫升热油待用 |
 | 4.把搅拌均匀的鸡蛋香椿放入油锅煎炸 |
 | 5.待熟透翻个 |
 | 6.最后熟了有黄嘎巴出锅 |
 | 7.呵呵看看是不是很有食欲 |
【柴鸡蛋炒香椿做法小贴士】
| 小贴士香椿最好用整的，不要剁碎，这样能保证香椿的香味和新鲜，更能很好的品尝 |
